Ingredienti:
140 g di burro, 60 g di farina,
100 g di farina di mandorle, 120 g di zucchero a velo,
180 g di albumi, mezza bacca di vaniglia,
1/2 acqua di fiori d'arancio
In un pentolino sciogliere il burro a fuoco medio fino a che si
colori sul fondo di nocciola.
Filtrarlo e lasciarlo intiepidire.
Sbattere leggermente gli albumi con la frusta e continuando a mescolare
aggiungere lo zucchero, le farine e gli aromi.
Unire il burro e riporre almeno 3 ore in frigo.
Versare l'impasto negli stampini e cuocere per 15 minuti a 180°.
Raffreddare sulla griglia a spolverare con zucchero a velo.
Servire con crema inglese aromatizzata all'arancia.
Enjoy!!
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