martedì 28 maggio 2013

Lemon poppy seed pound cake




glassa al limone e zenzero


 servire con fragole e fiori di geranio e rosa


Lemon ginger poppy seed pound cake

Ingredienti:
3 uova, 3 cucchiai di yogurt, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia,
1 cucchiaio di succo di limone, 220 gr di farina, 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di sale,
1 cucchiaio di buccia di limone, 100 gr di zucchero, 120 gr di burro, 2 cucchiai di semi di papavero

1-Mescolare uova,yogurt,vaniglia,succo di limone.
2-Unire alla farina il lievito ed il sale.
 3-Nel mixer a media velocità mescolare al burro lo zucchero con la buccia di limone per 3 minuti.
4-Versare nel mixer i primi due composti alternandoli.
5-Tostare i semi di papavero e mescolarli al composto.
Versare nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a 180° per 40-50 minuti.
Coprire la torta gli ultimi 20 minuti di cottura con carta-alluminio.

Per la glassa al limone e zenzero mescolare 200 gr di zucchero a velo con un cucchiaino scarso di zenzero in polvere,il succo di mezzo limone e la buccia di 1 limone.
Versare la glassa sulla torta e spolverare con polvere di fiori misti.
 Guarnire con frutti di bosco e fiori di geranio.  

Enjoy !


domenica 19 maggio 2013

Cheesecake cioccolato & menta









cheesecake cioccolato & menta

Ingredienti

 per la base: 
 200 gr di biscotti digestive, 30 gr di cioccolato fondente,
 40 gr di mandorle tostate, 80 gr di burro

per il ripieno:
450 gr di ricotta, 3 uova, 10 cl di panna acida, 100 gr di zucchero, 
50 gr di amido di mais, scorza grattugiata di limone

per la copertura:
50 gr di cioccolato fondente, 3 cucchiai di panna acida, 10 foglie di menta

Amalgamare al burro fuso raffreddato i biscotti le mandorle e il cioccolato tritati.
 Foderare con carta da forno uno stampo da 24 cm, imburrato e infarinato sul bordo,
  cospargere il fondo con il composto e riporre in frigo. 
Mescolare gli ingredienti per il ripieno e versare il composto sulla base di biscotti.
Cuocere a 180° per  40 minuti.

   Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna e le foglie di menta.
Togliere le foglie dal composto e versarlo la torta.
Riporre la torta in frigo per almeno 3 ore.

Decorare la torta con fragoline caramellate, panna montata e foglie di menta.
Servire con un coulis di fragole.

Enjoy! 

mercoledì 15 maggio 2013

my works - Flower power - oil on canvas


"datura"

  

"corn lily"


"bird of paradise"


"sunset phormiun"


"bird of paradise"


"red heliconia"


"calla neon amour"

venerdì 10 maggio 2013

Banana Bread time







Banana bread

Ingredienti:
2 banane mature, 250 g di farina 00, 10 cucchiai di zucchero semolato, 180 ml di panna acida,
100 g di burro fuso, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato,
 1 cucchiaino di cannella. 
Per la copertura: 40 g di zucchero di canna, 40 g di mandorle tostate e tritate.

Mescolare burro, zucchero e uova.
 Aggiungere farina, lievito, cannella e le banane tritate con una forchetta.
Mescolare la panna con il bicarbonato, lasciare riposare per 5 minuti ed unire.
Versare il composto in uno stampo foderato con carta da forno.
Coprire con lo zucchero e le mandorle.
Cuocere a 180° per 1 ora circa.

Enjoy!  



sabato 4 maggio 2013