Pandolce al malto e uvetta, semi di papavero e nocciole

Ingredienti:

300 g di farina di semola, 80 g di malto,

100 g di burro morbido, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per pane,

50 g di uvetta, 1 cucchiaino di semi di papavero tostati,

1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di sale,

350 g di latticello, 1 uovo,

30 g di nocciole tostate.

Sciogliere il bicarbonato nel latticello.

Mescolare la farina con malto e lievito,

aggiungere il burro, l'uovo e lo zucchero.

Sempre mescolando aggiungere il latticello,

il sale, l'uvetta e i semi di papavero.

formare due panetti.

Riporre negli stampi cerniera da 15 cm. e 

coprirli con le mezze nocciole.

Spenellare con albume e latte e tagliarli a croce.

Cuocere a 200° per 60 minuti.

Enjoy!!