Bundt cake alla lavanda e fichi

Ingredienti: 100 g di farina d'avena integrale,

80 g di farina di kamut, 2 cucchiaini di lievito, 100 g di burro,

1 pizzico di sale, 2 cucchiai di olio d'oliva, 100 g di zucchero di canna chiaro,

2 uova, 90 g di latte, 1 cucchiaio di fiori di lavanda essiccati, 6 fichi secchi.

Mescolare le farine con il lievito il sale.

Montare il burro morbido con lo zucchero e l'olio.

Macinare i fiori ed unirli al latte.

Unire le uova, una alla volta, e mescolando versare nel composto le farine alternate al latte.

Unire i fichi tagliati a striscioline.

Versare il composto nello stampo e cuocere a 180° per 45 minuti.

Raffreddare la torta sulla griglia e spolverare con lo zucchero a velo.

Enjoy!!