Ingredienti: 100 g di burro morbido, 2 cucchiai di olio di riso,
120 g di zucchero, 3 uova grandi, 110 g di farina di farro, 2 cucchiaini di lievito,
il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero,
75 g di farina di mandorle, 1 mela grande pink lady,
2 cucchiai di marmellata di arance rosse.
Sbucciare la mela e tagliarla a fettine sottili.
Unire lo sciroppo d'acero e il succo di limone.
Montare il burro con lo zucchero e l'olio. Unire le uova, una alla volta,
e mescolando aggiungere le farine ed il lievito.
Versare il composto in una tortiera quadrata da 20 cm.
Inserire le fettine di mela per metà sovrapponendole.
Cuocere a 180° per 40 minuti.
Togliere dal forno e coprire con la marmellata d'arance.
Raffreddare la torta spolverizzare con zucchero a velo.
Enjoy!!
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