150 g di farina di mandorle, 50 g di farina di riso integrale,
25 g di cacao amaro, 2 cucchiaini rasi di lievito,
un pizzico di sale, 2 uova, 2 banane,
60 ml di olio di riso,
20 g di melassa, 80 g di miele d'acacia.
Scaldare il forno a 180°.
Nella planetaria battere le uova per 1 minuto, unire il miele mescolato alla melassa e l'olio.
Schiacciare le banane con una forchetta ed unirle al composto.
In una terrina mescolare le farina e il sale, aggiungere il cacao setacciato e versare
nella planetaria mescolando bene.
Versare il composto nello stampo e cuocere a 180° per 35-40 minuti.
Servire con ganache al cioccolato e panna acida.
Enjoy!!
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